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Guia Futurístico

Bobó de Lagosta direto do mar de Alagoas

Por: Equipe Vai por Mim + Chef Serginho Jucá

| 02 de Outubro

São Miguel de Milagres tem todos os ingredientes para conquistar quem passa por lá. Juntando a inspiração e o sabor irresistível das delícias tão típicas da região Nordeste do Brasil foi que nasceu uma receita que é a cara desse paraíso: você sabe como fazer lagosta? Que tal como um bobó com textura de abóbora? Apresentamos agora essa explosão de sabores pra você!  

Nas mãos do renomado chef Serginho Jucá, o litoral paradisíaco de Alagoas se torna um motivo e tanto para a criação de um prato tão surpreendente quanto a viagem por São Miguel dos Milagres do Daniel e da Paula, do canal Num Pulo.

Se você nunca imaginou como fazer lagosta de um jeito diferente, nós te mostramos agora! Confira:

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Como fazer lagosta? Aposte em um bobó para lá de saboroso


Agora que você acompanhou Serginho mergulhar no sabor desses ingredientes e nos entregar um prato para lá de delicioso, pegue papel, caneta, anote tudo o que você precisa e coloque em prática como fazer lagosta de uma forma bem saborosa, como você nunca viu. Vai por mim: é de comer pedindo mais!

Ingredientes para a receita de bobó de lagosta com textura de abóbora

Para o molho do bobó:

  • Manteiga de garrafa;
  • 20 g de alho picados;
  • 20 g de gengibre ralado;
  • 50 g de cebola roxa picadinha;
  • 50 g de pimentão vermelho;
  • 50 g de pimentão amarelo;
  • 25 g de castanha de caju;
  • 5 g de colorau;
  • 100 ml de leite de coco;
  • 100 ml de água;
  • Pimenta, coentro e salsinha a gosto.

Para a vinagrete de abóbora:

  • Abóbora picadinha;
  • Salsinha a gosto;
  • Raspas de tangerina;
  • Suco de limão e raspas de sua casca;
  • Pimenta;
  • Sal a gosto.

Para preparar a lagosta:

  • 350 g de lagosta;
  • Sal a gosto;
  • Raspa de tangerina;
  • Raspas de limão;
  • Manteiga.

Não se esqueça de refazer todo o passo a passo do vídeo para o preparo do seu bobó de lagosta com abóbora. Cada detalhe conta para que a receita saia perfeita! Por isso, relembre como você deve preparar esse fruto do mar:

  • Retire primeiro com uma faca a cabeça da lagosta, com muito cuidado;
  • Com uma tesoura, corte a casca da lagosta pela parte de trás;
  • Depois, retire toda a casca do fruto do mar, preservando somente o rabo para uma apresentação mais bonita;
  • Corte ao meio e retire o fio que fica ali;
  • Passe para a parte dos temperos descritos acima;
  • Doure a lagosta em uma panela bem quente, já em fogo médio, com manteiga;
  • Utilize uma colher de sopa e regue gentilmente sua lagosta com a manteiga derretida.

Pronto! Agora é hora de fazer a mágica acontecer juntamente com as outras partes dessa receita. Esse prato é ou não a cara de uma viagem cheia de surpresas pelo paraíso?

Por que a lagosta como inspiração?

Para quem não sabe, a lagosta é um dos pratos típicos da região de São Miguel dos Milagres, no estado de Alagoas. Por lá, o turista pode degustar o fruto do mar de várias formas: lagosta grelhada, lagosta cozida, gratinada e outras tantas variedades que os locais conseguem transformar essa iguaria tão apreciada e riquíssima em sabor.

Está inspirado em recriar outros pratos na sua cozinha? Por aqui, receitas são o que não faltam. Dá só uma olhada:

+ Caldeirada de Frutos do Mar de Arraial do Cabo

+ Descubra o sabor de Bonito

Em busca do melhor carro para te acompanhar pelas suas aventuras em busca de inspirações gastronômicas? Que tal ver as vantagens do Renault Duster?

Aproveite todas essas dicas, bom apetite e até a próxima receita!

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Silvania José Guedes Gamaro

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