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São Miguel de Milagres tem todos os ingredientes para conquistar quem passa por lá. Juntando a inspiração e o sabor irresistível das delícias tão típicas da região Nordeste do Brasil foi que nasceu uma receita que é a cara desse paraíso: você sabe como fazer lagosta? Que tal como um bobó com textura de abóbora? Apresentamos agora essa explosão de sabores pra você!
Nas mãos do renomado chef Serginho Jucá, o litoral paradisíaco de Alagoas se torna um motivo e tanto para a criação de um prato tão surpreendente quanto a viagem por São Miguel dos Milagres do Daniel e da Paula, do canal Num Pulo.
Se você nunca imaginou como fazer lagosta de um jeito diferente, nós te mostramos agora! Confira:
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Como fazer lagosta? Aposte em um bobó para lá de saboroso
Agora que você acompanhou Serginho mergulhar no sabor desses ingredientes e nos entregar um prato para lá de delicioso, pegue papel, caneta, anote tudo o que você precisa e coloque em prática como fazer lagosta de uma forma bem saborosa, como você nunca viu. Vai por mim: é de comer pedindo mais!
Ingredientes para a receita de bobó de lagosta com textura de abóbora
Para o molho do bobó:
- Manteiga de garrafa;
- 20 g de alho picados;
- 20 g de gengibre ralado;
- 50 g de cebola roxa picadinha;
- 50 g de pimentão vermelho;
- 50 g de pimentão amarelo;
- 25 g de castanha de caju;
- 5 g de colorau;
- 100 ml de leite de coco;
- 100 ml de água;
- Pimenta, coentro e salsinha a gosto.
Para a vinagrete de abóbora:
- Abóbora picadinha;
- Salsinha a gosto;
- Raspas de tangerina;
- Suco de limão e raspas de sua casca;
- Pimenta;
- Sal a gosto.
Para preparar a lagosta:
- 350 g de lagosta;
- Sal a gosto;
- Raspa de tangerina;
- Raspas de limão;
- Manteiga.
Não se esqueça de refazer todo o passo a passo do vídeo para o preparo do seu bobó de lagosta com abóbora. Cada detalhe conta para que a receita saia perfeita! Por isso, relembre como você deve preparar esse fruto do mar:
- Retire primeiro com uma faca a cabeça da lagosta, com muito cuidado;
- Com uma tesoura, corte a casca da lagosta pela parte de trás;
- Depois, retire toda a casca do fruto do mar, preservando somente o rabo para uma apresentação mais bonita;
- Corte ao meio e retire o fio que fica ali;
- Passe para a parte dos temperos descritos acima;
- Doure a lagosta em uma panela bem quente, já em fogo médio, com manteiga;
- Utilize uma colher de sopa e regue gentilmente sua lagosta com a manteiga derretida.
Pronto! Agora é hora de fazer a mágica acontecer juntamente com as outras partes dessa receita. Esse prato é ou não a cara de uma viagem cheia de surpresas pelo paraíso?
Por que a lagosta como inspiração?
Para quem não sabe, a lagosta é um dos pratos típicos da região de São Miguel dos Milagres, no estado de Alagoas. Por lá, o turista pode degustar o fruto do mar de várias formas: lagosta grelhada, lagosta cozida, gratinada e outras tantas variedades que os locais conseguem transformar essa iguaria tão apreciada e riquíssima em sabor.
Está inspirado em recriar outros pratos na sua cozinha? Por aqui, receitas são o que não faltam. Dá só uma olhada:
+ Caldeirada de Frutos do Mar de Arraial do Cabo
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Aproveite todas essas dicas, bom apetite e até a próxima receita!
Gostei muito
Do que vi até agora
Com certeza gostaria de mais
Muito obrigado
Pela atenção