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Receita de canjica: uma viagem entre sabores e tradições!

Por: Equipe Vai por Mim

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Tigela com sobremesa canjiquinha branca salpicada de canela em pó

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Prepare-se para uma jornada irresistível pelos sabores e aromas da canjica, esse prato que nos envolve em abraços quentinhos e nos transporta para memórias de aconchego. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, a canjica é uma das estrelas dos arraiais e das festas juninas. 

Esse clássico da culinária brasileira é um verdadeiro presente da nossa gastronomia, sempre tão rica e surpreendente. Vamos mergulhar nessa delícia e desvendar seu passo a passo!

Antes do influenciador Kauã Oberhuber nos apresentar a sua receita de canjica, vamos aprender um pouco sobre a história deste prato? Originária da culinária africana, a canjica atravessou o oceano e encontrou um lar no Brasil, onde se tornou uma tradição afetiva em festas juninas e celebrações culturais. 

Com o tempo, ganhou diferentes variações regionais e até mesmo nomes distintos, como mungunzá, principalmente no Nordeste. Sua preparação requer paciência e cuidado, mas o resultado é um prato reconfortante, que nos conecta às nossas raízes e nos envolve com suas notas de doçura e cremosidade. 

Junte-se a nós nessa jornada culinária e descubra como fazer canjica de uma forma muito prática, rápida e fácil, transformando simples ingredientes em uma verdadeira obra-prima da gastronomia brasileira!

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Como fazer canjica? Uma receita que não tem mistérios!

Viu? É fácil demais! Aquela sobremesa cheia de sabor que você adora é mais prática de fazer do que você imaginava! Vamos aos ingredientes que você vai precisar para sua receita de canjica cremosa?

  • Canjica branca (a quantidade que você precisar);
  • Leite condensado;
  • Canela em pau;
  • Leite;
  • Coco ralado.

Agora vamos ao modo de preparo:

  • Coloque em uma panela seus grãos de canjica já cozidos. Junto deles, o leite, o leite condensado e a canela, mexendo sempre.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até atingir a consistência de uma canjica cremosa ou no ponto da sua preferência.
  • Depois, é só servir no seu recipiente escolhido e se deliciar com essa sobremesa que é sucesso!

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