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Tacacá. Você ouviu muito este nome nos últimos tempos, não é mesmo? A comida típica do estado do Pará ganhou destaque na mídia e se tornou o prato brasileiro mais buscado no Google em 2023.
O sucesso das buscas deve-se à música "Voando pro Pará" da cantora Joelma, do ano de 2016, que viralizou agora nas redes sociais. Mas, você sabe o que é o tacacá?
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Originário das tradições indígenas da região amazônica, o tacacá é um caldo quente, marcado pelo sabor único do tucupi, caldo que surge a partir da extração da raiz de mandioca brava.
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Junto com a goma de tapioca, jambu e camarões secos, o tucupi forma uma mistura de sabores autenticamente paraenses.
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Assim como o tacacá, existem outros pratos bem típicos do estado do Pará, como o pato no tucupi, a maniçoba e o vatapá paraense. O açaí, fruto apreciado em todo Brasil, é usado no Pará em acompanhamentos de pratos salgados.
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Localizado na região Norte do Brasil, o Pará é marcado pela exuberância da Floresta Amazônica, rios caudalosos e uma biodiversidade única.
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Com sua capital Belém, o estado destaca-se pela rica culinária, influenciada pela cultura indígena e ribeirinha, e pela importância econômica na produção de minérios, como o ferro e o ouro, além da extração de madeira e frutas.
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