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O sabor irresistível do joelho de porco! Aprenda como fazer

Por: Equipe VPM + Kauã Ober

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Joelho de porco assado, cercado por batatas cozidas em um prato

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Você sabia que o joelho de porco é uma receita bastante popular em países europeus, principalmente na Alemanha, Áustria e Suíça? Mas aqui, no nosso brasilzão, ele também não fica para trás!

Além de ser uma opção de prato principal deliciosa, também é bastante versátil e pode ser usado como ingrediente em várias preparações, como sanduíches e tortas salgadas.

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O segredo de como fazer joelho de porco gostoso e suculento é cozinhar a carne antes de levá-la ao forno, para que fique macia e saborosa, além de caprichar no tempero para realçar o sabor natural da carne suína. Com certeza, essa é uma receita que vale a pena experimentar e apreciar!

Para aprender o passo a passo de como fazer um delicioso joelho de porco e arrasar na cozinha, convidamos o influenciador Kauã Oberhuber.

Como fazer joelho de porco?

Agora que assistimos aos passos de Kauã para chegar ao resultado perfeito dessa receita, vamos relembrar os ingredientes. Você vai precisar de:

  • Joelho de porco;
  • Cebola;
  • Alho a gosto;
  • Temperos a gosto;
  • Sal;
  • Limão;
  • Azeite;
  • Folhas de louro;
  • Pimenta dedo de moça;
  • Água;
  • Batata inglesa.

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Chegou a hora de lembrarmos o modo de preparo:

  • Comece pela marinada! Depois de limpar bem o joelho, misture em uma tigela a sua cebola picada, os dentes de alho, seus temperos a gosto, sal, bastante limão, o azeite e misture bem;
  • Junte o joelho na marinada, mexa bastante e reserve na geladeira por 12 horas;
  • Depois, coloque o joelho na panela de pressão junto com o caldo da marinada e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após a pressão começar. A carne sairá de lá pronta para o próximo passo, que é levá-la ao forno;
  • Junte no tabuleiro para assar algumas batatas inglesas e cebolas picadas. Leve ao forno na temperatura máxima por 50 minutos.

Seu joelho de porco está macio e desfiando? Sua deliciosa receita está pronta!

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Comentários (1)

Marylene Vilanova Monteiro de Barros

Adorei a s receitas ,gostaria de continuar receberam.

Equipe Vai por Mim

Oi, Marylene! Na nossa página de gastronomia você pode sempre conferir as receitas mais recentes: vaipormim.com/gastronomia

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