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Bem-vindo a uma jornada gastronômica que nos conduz aos sabores autênticos e à rica história culinária do Brasil. Hoje, mergulharemos nas tradições que envolvem um prato que transcende o tempo: o bolovo.
Originário das cozinhas repletas de história e cultura, o bolovo se apresenta como um verdadeiro tesouro gastronômico, lembrando-nos das raízes que moldaram nossa culinária única. Presença sempre garantida nos bares e botecos de todo o Brasil, este quitute nos conecta com as tradições das antigas cozinhas brasileiras, oferecendo uma combinação irresistível de sabores e memórias.
Neste capítulo de nossa exploração culinária, desvendaremos as camadas por trás dessa iguaria, que é uma adaptação da receita inglesa de “Scotch egg”, celebrando não apenas a delícia que é, mas também a jornada que fez para chegar às nossas mesas e corações.
Vem com a gente e com o Gui Lacross, influenciador de gastronomia, descobrir o passo a passo para fazer o bolovo perfeito!
Bolovo: receita celebrada nos bares de todo o Brasil
Que essa delícia é daqueles quitutes que enchem a nossa boca d’água, ninguém duvida, não é? Bolovo é o petisco perfeito para provar naquele bar que a gente adora frequentar os amigos e a família. Mas também é uma ótima opção para fazer nas reuniões em casa. Por isso, vamos te relembrar os ingredientes que o Gui usou na receita. Anote:
- Ovos (quantos desejar);
- Carne moída (o suficiente para para envolver seus ovos);
- Farinha de rosca ou panko;
- Ovo para empanar o bolinho;
- Farinha de trigo;
- Pimenta do reino a gosto;
- Sal a gosto.
Agora vamos ao modo de preparo:
- Cozinhe os ovos por cerca de 4 minutos e reserve. Em seguida, abra a carne moída para envolver o ovo. Antes, tempere com o sal e a pimenta ao seu gosto e misture bem;
- Quando você tiver moldado seu bolovo, é hora de empanar. Não esqueça a ordem: ovo, farinha de trigo, ovo novamente e, depois, farinha de rosca ou panko;
- Coloque agora para fritar em óleo quente até que fiquem bem douradinhos. E estão prontos os seus bolovos!
Dica do Gui: se você não é fã de gema mole, como ele mostrou no vídeo, é só deixar seus ovos cozinharem por um pouco mais de tempo!
Comidinhas de boteco são tudo de bom!
Além de práticos, os petiscos servidos em bares são uma ótima pedida para se preparar também em casa, assim como você fará seu bolovo. Para te ajudar com outras receitas que merecem destaque nas suas próximas aventuras gastronômicas, fizemos uma lista de comidas de boteco que são um sucesso!
E você já sabe: quando estiver passeando pelo nosso Brasil em busca das melhores experiências turísticas e gastronômicas, alugue um carro para ser o seu companheiro de aventuras!
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